Mousse Helada al Café
Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de nata
- 4 claras de huevo
- 4 cucharaditas de café soluble
- 4 cucharaditas de azúcar normal
- 4 cucharaditas de azúcar glass
- 1/2 tubito de vainillina
Preparación
- Montar bien la nata y mezclarla con el azúcar normal, el café soluble y la vainillina.
- Montar las claras a punto de nieve firme.
- Incorporar las claras poco a poco a la nata, con movimientos suaves para que no pierda volumen.
- Colocar la preparación en un molde y congelar.
- Remover completamente para romper los cristales y volver al congelador.
- Repetir esta operación dos veces más y conservar hasta el momento de servir.
- Repartir en copas y espolvorear con el azúcar glass antes de servir.