Mousse de Queso y Café
Ingredientes (para 4 personas)
- 250 g de queso tierno
- 200 g de nata
- 2 cucharaditas de café soluble
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1/2 tubito de vainillina
Preparación
- Mezclar el queso con el café soluble, el azúcar y la vainillina.
- Batir hasta obtener una crema muy fina y homogénea.
- Añadir la nata e integrar bien.
- Montar las claras a punto de nieve firme e incorporarlas suavemente a la mezcla.
- Verter en copas altas y dejar en el refrigerador hasta que cuajen.
- Servir bien frío.