Helado de Castañas al Café
Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 litro de helado de vainilla
- 1/2 kilo de castañas
- 100 g de azúcar
- 4 cucharaditas de café soluble
- 4 cucharadas de nata
Preparación
- Pelar las castañas y hervirlas en un cazo con medio litro de agua y el azúcar hasta que el líquido casi se reduzca por completo.
- Triturar o chafar las castañas y añadir el café soluble. Mezclar bien y dejar enfriar en el refrigerador.
- Una vez frías, mezclar las castañas con el helado de vainilla hasta integrar completamente.
- Verter en un recipiente apto para congelador y helar durante 30 minutos.
- Batir de nuevo para mejorar la textura y servir con una cucharada de nata por encima.