Café Escarchado
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 cucharadas soperas de café molido
- 200 g de azúcar
- 4 cucharadas de nata
Preparación
- Preparar un café exprés corto y añadir el azúcar, removiendo hasta que se disuelva por completo.
- Verter la preparación en una cubitera o recipiente apto para congelador y dejar helar.
- Cuando empiece a congelarse, remover completamente para romper los cristales de hielo y volver a introducir en el congelador.
- Repetir esta operación dos veces más para obtener una textura escarchada.
- Guardar en el congelador hasta el momento de servir.
- Repartir en cuatro copas grandes y adornar con la nata.