|
El
proper dimarts, 15 de febrer, a les 11:00 del matí, començarà
al Palau de Fires de Girona el segon concurs El Millor
“Barista” de l’Any, que s’organitza a Catalunya. Aquest
concurs és una iniciativa de Cafès Cornellà per fomentar la
figura del “barista” com l’especialista del Mètode Espresso,
serà avaluat per un jurat expert ens les diferents tècniques
que el “barista” ha de dominar per oferir al consumidor una
tassa de cafè espresso de qualitat.
Els concursos d’especialistes a gran escala són una pràctica
habitual als Estats Units i a Europa. Els campionats neixen
l’any 2000 de les associacions de fabricants de cafè amb la
missió d’involucrar a tots el sectors del món cafeter per
fomentar el consum d’un espresso de qualitat que satisfaci
plenament al consumidor. Posant de relleu la figura del
“barista” o especialista del Mètode Espresso. Cafès Cornellà ha
desenvolupat per al sector el Sistema Integral de Qualitat,
conegut com SIQ. Es tracta d’un sistema que assegura la
qualitat, promou el coneixement dels especialistes sobre
l’extracció de l’aroma del cafè, amb un control permanent de
tots els factors que intervenen en la preparació de l’Espresso.
Els participants del concurs, han estat formats durant tot l’any
en l’Aula de Formació de l’empresa gironina, i són els millors
de la seva formació.
DIA: DIMARTS, 15 DE FEBRER
LLOC: PALAU DE FIRES DE GIRONA
Programa:
11:00
Benvinguda als asssistents, a càrrec del director
general de Cafès Cornellà, Pere Cornellà.
11:05
Presentació del concurs, dels
participants i jurat, a càrrec de Gemma Peya i Jordi Vidal.
11:30 - 12:00
Actuació del primer grup d’especialistes, concursants al
“Millor Barista de l’Any”.
12:00 – 12:30
Actuació del primer grup d’especialistes, concursants al
“Millor Barista de l’Any”.
12:30 – 13:00
Deliberació del jurat i entrega de premis.
En
acabar el concurs els periodistes assistents queden convidats a
un dinar a l’Escola d’Hosteleria de Girona . Es lliurarà un
dossier de premsa explicatiu.
Per motius d’organització preguem confirmeu la vostra
assistència.
Per a més informació us podeu posar en contacte amb:
Departament de Comunicació de Cafès Cornellà. Tel: 972 47 63 00
– Esther Albi.
www.cafescornella.com
Fuente : Mundodelcafe ®
mundocafe@mundodelcafe.com
|
