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Plácido Arango
García-Urtiaga ha asumido la presidencia del
Grupo Vips, compatibilizando a partir de ahora este
cargo con el de consejero delegado, que venía desempeñando
hasta el momento. El presidente durante los últimos quince
años, José Ramón Nachón ocupará la presidencia de honor.
El Grupo Vips cuenta con una
plantilla de siete mil empleados, de los que treinta y nueve
pertenecen al equipo de gestión, cinco directores generales y
treinta y cuatro directores operativos. El Grupo ha apostado
por una política innovadora y la profesionalización de la
hostelería, estableciendo planes para la estabilidad en el
empleo y el desarrollo profesional. Cuenta con un centro de
formación que, de aquí a finales del 2008, habrá capacitado a
más de 15.000 personas. Este desarrollo profesional se
complementa con una política de promoción interna que ha
permitido que el 95% del equipo gerencial esté formado por
personas que iniciaron su actividad en el Grupo Vips cómo
auxiliares.
Estas iniciativas han hecho posible que el
Grupo, que opera catorce marcas comerciales, haya desarrollado
desde finales de los noventa un plan de expansión, que
le ha permitido llegar hasta los 220
establecimientos y 325 millones de euros de ventas en el 2004.
La plantilla ha pasado en este período de los 2.800 empleados
de finales de 1999 a los 7.000 de la actualidad, de los que el
42% son inmigrantes. La segunda fase de este plan de
expansión, que finaliza en el 2007, permitirá superar los 400
establecimientos y llegar a una cifra de ventas de 570
millones de euros.
Recientemente el Grupo Vips ha
adquirido los restaurantes The Wok, especializados en
cocina asiática. La incorporación de esta nueva marca
comercial supone la entrada del Grupo en un mercado donde
hasta el momento no tenía presencia y responde a la estrategia
de crecimiento y mejora continúa del servicio a sus clientes.
En octubre del 2001, el Grupo
Vips llegó a un acuerdo con el líder mundial del café
Starbucks para el desarrollo de la marca en España. Dos años
después, en septiembre de 2003, la buena sintonía entre ambas
empresas hizo posible que de nuevo Starbucks eligiera al Grupo
Vips como socio, pero está vez para el desembarco en Francia.
El Grupo Vips da, de esta forma, sus primeros pasos en los
mercados internacionales. Plácido Arango García-Urtiaga es
también el presidente de Starbucks España, con 31
establecimientos abiertos y de Starbucks Francia, donde cuenta
con 11. En ambos países la expansión de la marca se encuentra
en sus inicios.
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