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Un total récord de
974 muestras de café tipo arábica fueron inscritas para la 5ª
competencia de La Taza de Excelencia 2003 en Brasil, informaron
fuentes oficiales de la Asociación de Cafés Especiales de Brasil BSCA.
El
récord anterior fue de 826 muestras, inscritas el año pasado. “A pesar
que la cosecha será más pequeña, todavía hay muchos café de alta
calidad con sabores a fruta, florales, etc. y acidez” informó un
funcionario. En la primera fase de la competencia esta semana, más de
160 muestras fueron seleccionadas por el jurado nacional para que
participen en la segunda fase de las cataciones,
que se llevará a cabo en la ciudad de Alfenas,
en el estado sur de Minas Gerais durante
los días 20 al 24 de octubre. Un jurado internacional será el
encargado de seleccionar entre los finalistas para una tercera ronda
de cataciones en
Araxa en la región central de Minas Gerais
a partir del 27 al 31 de octubre. El ganador será anunciado en una
ceremonia el 3 de noviembre en la ciudad de Sao Paulo. Y los cafés
superiores serán vendidos en una subasta por
internet el 9 de diciembre. El año anterior el Japonés
Maruyama Coffee
pagó $1,700 por saco de 60 Kg. EL lote estaba formado por 26 sacos del
café de Mundo Novo procesado natural de la Hacienda Agua
Limpa de las Montañas de
Mantiquiera del sur de Minas. Lo que
representa 20 veces el precio promedio al que se paga un café
Brasileño en el mercado mundial. |
